Categories
Receta

Kjo përzierje me limon dhe vaj ulliri u jep një shije speciale sallatave, ja si ta përgatisni

Përbërësit: 3-4 lugë gjelle lëng limoni të freskët, ¼ gotë vaj ulliri ekstra i virgjër, pak kripë dhe piper të zi, 3 lugë gjelle qepë e grirë imët (opsionale).

Nëse në këtë recetë do të përdorni qepën, duhet të përdorni një blender për të homogjenizuar përbërësit dhe për të integruar plotësisht qepën. Nëse nuk përdorni qepën, miksojini përbërësit në një tas qelqi me rrahëse vezësh. Nëse përdorni blender, miksojini derisa të merrni një masë homogjene pothuajse kremoze. Mund t’i shtoni një lugë shurup panje për ta bërë të ëmbël ose një lugë mustardë për ta bërë më të fortë.

Përdoreni menjëherë në sallata të ngrohta ose të ftohta, perime të pjekura, etj. Ruajeni në frigorifer për 3-4 ditë. Vaji mund të ngurtësohet nga temperatura e frigoriferit, prandaj tundeni mirë para përdorimit.

(NEPS)

Categories
Receta

RECETA: Makarona të ftohta me avokado dhe domate

Përbërësit: 400 gr makarona, 1 avokado, 2 domate të mëdha të qëruara dhe të prera në kubikë, vaj ulliri, kripë, piper, majdanoz, djathë parmixhano i grirë

Vëmë makaronat të ziejnë me ujë të valuar dhe kripë. Kur makaronat duan edhe fare pak që të ziejnë, në një tas të madh hedhim domatet dhe tulin e avokados, pasi i kemi qëruar lëkurën dhe i kemi hequr bërthamën.

Shtojmë kripë, piper dhe vaj ulliri pjesë-pjesë derisa të përftojmë një masë kremoze. I përziejmë me pirun dhe lëmë tasin mënjanë. Makaronat e ziera i kullojmë dhe i hedhim në tasin ku kemin përgatitur salcën.

I përziejmë me kujdes me lugë druri dhe i shërbejmë menjëherë me djathë Parmigiano të grirë dhe majdanoz. Ju bëftë mirë! (Receta u mor te NEPS)

Categories
Receta

RECETA: Pasta me spinaq dhe salmon, për një shije fantastike

Përbërësit: një pako makarona, 100-120 gr spinaq, 100 gr rikota, 100 gr salmon, lëng limoni, kripë dhe piper

Si ta përgatisni: Në fillim, në një tenxhere me ujë të valuar shtoni makaronat të ziejnë. Ndërkohë në një tigan me vaj ulliri skuqni spinaqin dhe me dy thelpi hudhra.

Më pas shtoni salmonin dhe rikotën. I përzieni mirë dhe më pas shtoni makaronat e ziera. Rregullojini me kripë e piper. Shtoni lëngun e limonit dhe trazojini mirë. Servirini të ngrohta.

Ju bëftë mirë! Uroj t’ju pëlqejnë. Receta u mor te NEPS.

Categories
Receta

Pasta bolonjeze me lulelakër për një shije fantastike (Receta e ditës)

Përbërësit: gjysmë kg kërpudha, ¼ filxhan plus 2 lugë vaj ulliri ekstra i virgjër, 4 lugë gjalpë pa kripë
1 qepë të madhe, 6 thelpinj hudhre, të prera hollë, 1 spec jeshil, 1 lugë rozmarinë e grirë hollë, ⅓ filxhan paste domate me përqendrim të dyfishtë, kripë, 1 pako rigatoni, 1 filxhan parmixhano të grirë hollë, 3 lugë majdanoz i grirë hollë, ½ limon

Kërpudhat i fusni në një procesor ushqimi derisa të copëtohen imët. Kalojeni në një tas të vogël. Fshini tasin e përpunuesit të ushqimit. Hidhni në procesor lulelakrën derisa të copëtohet, duke e transferuar në një tas mesatar.

Nxehni pak vaj ulliri dhe 2 lugë gjalpë në një tenxhere dhe shtoni kërpudhat dhe gatuajini, duke i trazuar herë pas here, derisa të marrin një ngjyrë të artë, 4-6 minuta. Shtoni qepët dhe 2 lugë vaj në tenxhere.

Gatuajini, duke e trazuar herë pas here, derisa qepa të bëhet shumë e butë dhe kafe e artë, 6-8 minuta. Shtoni hudhër, sheqer dhe rozmarinë dhe gatuajeni duke trazuar herë pas here, derisa hudhra të zbutet dhe përzierja të jetë shumë aromatike, rreth 3 minuta. Shtoni pastën e domateve dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, derisa pasta të errësohet pak, rreth 2 minuta.

Lulelakrën gatuajeni, akoma duke e trazuar herë pas here, derisa lulelakra të gatuhet pak dhe të fillojë të ngjitet në fund të tenxheres, 6-8 minuta. Shtoni pak kripë, pastaj mbajeni të ngrohtë në nxehtësi të ulët. Ndërkohë, gatuajini makaronat në një tenxhere të madhe me ujë të kripur të vluar, duke i trazuar herë pas here, derisa të bëhet pothuajse al dente, rreth 1 minutë më pak se udhëzimet e paketimit.

Përdorni një lugë me vrima, transferoni makaronat në tenxhere me salcë. Shtoni 1 filxhan parmixhano ,2 lugë gjalpë dhe 1 filxhan lëng gatimi nga makaronat. Rrisni nxehtësinë dhe gatuajini, duke e trazuar herë pas here, derisa makaronat të jenë al dente dhe salca të ngjitet te makaronat, rreth 3 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe përzieni majdanozin. Shijoni dhe rregulloni makaronat me krip, erëza dhe lëng limoni.

Ndani makaronat në pjata, sipër hidhni parmixhano. (NEPS)

Categories
Receta

RECETA: Kërpudha me vezë dhe djathë kaçkavall

Përbërësit: 500 gr kërpudha, spec djegës, 4 lugë vaj, 4 vezë të ziera, 80 gr djathë kaçkavall, kripë, piper, majonezë

Si fillim marrim kërpudhat dhe i pastrojmë. Pasi i pastrojmë i grijmë në fletëza të holla. Me pas në një tigan hedhim vajin dhe e nxehim,

Hedhim kërpudhat derisa të zbuten dhe të avullojnë lëngun që lëshojnë. Më pas i hedhim kripë, piper dhe sipas dëshirës spec diegës. Pasi zbuten mjaftueshëm i rendisim në një enë qelqi dhe sipër vendosim vezët e ziera të prera në rende.

Masës i shtojmë sipër majonezë, djathë kaçkavall të grirë dhe e vendosim për 5 minuta në furrë. Ju bëftë mirë!

Categories
Lajme

Çaji i xhinxherit është pastruesi ideal i mëlçisë dhe trupit, si ta përgatisni

Xhinxheri gjen shumë përdorim në kuzhinat aziatike për shkak të shijes së tij e cila u thekson shijen edhe pjatave të ndryshme. Por përveç se thekson shijen e ushqimeve tuaja, xhinxheri konsiderohet si një prej rrënjëve më të shëndetshme që mund të konsumojmë pasi përmban veti anti-parazite, anti-inflamatore dhe antibakteriale që i mundësojnë trupit tonë të funksionojë mirë.

Përfitimet shëndetësore të çajit të xhinxherit:

Përveçse mund ta integroni xhinxherin në vaktet tuaja, gjithashtu mund të përgatisni një çaj xhinxheri për të ndihmuar shëndetin tuaj. Ndër benefitet e panumërta të kësaj bime të çmuar, po ju përmendim disa: efektiv në pastrimin e mëlçisë, përmirëson qarkullimin pasi xhinxheri rrit temperaturën e trupit, redukton masën e gurëve në veshka, na mbron nga qelizat kancerogjene, suporton shpërndarjen e oksigjenit, vitaminave dhe mineraleve, minimizon riskun e goditjeve

Tani që keni një ide, mund të përgatisni një çaj me të për të pastruar trupin dhe për të përmirësuar gjendjen e tij. Ka disa receta të çajit të xhinxherit që mund të përgatisni për një trup të shëndetshëm? Ja disa prej tyre

Çaj xhinxheri

Në këtë recetë, duhet të përdorni ¼ masë xhinxheri pluhur dhe ¼ masë shafran Indie pluhur, një gotë ujë, mjaltë organik dhe qumësht kokosi. Zieni ujin dhe më pas shtoni xhinxherin dhe Shafranin. Lëreni të pushojë për 10 minuta, para se të shonti qumështin. Kullojeni çajin dhe më pas shtoni mjaltë organik për shije. Pijeni një çaj të tillë çdo mbrëmje për të stimuluar largimin e toksinave nga trupi.

Çaj xhinxheri me limon

Një tjetër recetë me xhinxher që mund të përgatisni është çaji me xhinxher dhe limon. Që nga aroma, ky çaj duket premtues pasi kombinimi i limonit me xhinxherin zgjon vërtet trupin. Limoni është një nga burimet më të mëdha të vitaminës C dhe antioksidantëve të cilët largojnë radikalet e lira nga trupi. Xhinxheri nga ana tjetër njihet për vetitë e tij anti-inflamatore dhe është i dobishëm për trajtimin e fryrjes dhe gazeve. Për këtë recetë, do t’ju duhen ¾ gote ujë, gjysma e një limoni të qëruar, pak xhinxher i freskët i qëruar dhe prerë në feta, pak piper djegës dhe ¼ lugë çaji mjaltë organik. Zjeni ujin dhe hidheni në filxhan. Shtoni xhinxherin dhe lëreni për disa minuta. Shtoni piperin, limonin dhe mjaltin për ta ëmbëlsuar.

Categories
Receta

Ky është sezoni i reçelit, si të bëjmë reçelin me pjeshkë në shtëpi

Përbërësit: 2 kg pjeshkë, 1 kg sheqer, 3 lugë çaji me lëng limoni

Lajini, qërojini dhe hiqni bërthamat e frutave. Prijini në copëza të vogla sipas preferencës. Më pas, vendosini të gjithë përbërësit në një enë qelqi dhe lërini të qëndrojnë për një orë. Më pas hidhini në një tenxhere të pastër dhe vendosini në zjarr.

Lërini të zjejnë për 25 minuta deri sa frutat të jenë shkrirë dhe shpërbërë duke krijuar një masë xhelatinoze. Përziejeni masen vazhdimisht përmes një luge druri dhe kujdesuni të hiqni çdo gjurmë shkume të krijuar në sipërfaqe. Më pas, hidheni reçelin në kavanozë të sterilizuar duke lënë hapësirë në sipërfaqe.

Mbyllini me kapak dhe vendosini në një tenxhere të madhe me ujë të valuar për 10 minuta. Kavanozët e pahapur mund të ruhen në temperaturën e ambientit për një vit. Pasi t’i keni hapur kavanozët, futini dhe ruajini në frigorifer dhe duhet t’i konsumoni brenda tre javësh.

Categories
Lajme

Për 15 minuta është gati, kjo supë me domate dhe perime të stinës është fantastike

Përbërësit: 2 domate, borzilok të freskët, perime sipas dëshirës, 2 thelpinj hudhra, uthull, kripë dhe piper sipas dëshirës

Pasi t’i keni larë mirë vendosini të gjithë përbërësit në një blender. Grijini mirë deri sa të jetë përfituar një masë kremi. Transferojeni kremin nga blenderi në një tigan të madh dhe zijeni mbi ngrohje të ulët për 10 minuta.

Kjo supë e shpejtë dhe e lehtë e domates është e shijshme edhe nxehtë edhe e ftohtë. Pasi të keni mbaruar lereni të ftohet dhe shërbejeni me borzilok.

Categories
Lajme

Ky është zakoni i mëngjesit që zvogëlon me 21% rrezikun e goditjes në tru

“Bisturia shkencore” po anon gjithnjë e më shumë nga konsumi i shpeshtë i kafesë si një zakon me përfitime të rëndësishme shëndetësore, veçanërisht kardiovaskulare. Një studim i kohëve të fundit nga Universiteti Semmelweis në Budapest, gjetjet e të cilit u prezantuan në konferencën e këtij viti të Shoqërisë Europiane të Kardiologjisë, i dhanë një shenjë pozitive pijes së preferuar.

Sipas hulumtimit, deri në tre filxhanë kafe në ditë uli rrezikun e goditjes dhe vdekjes nga sëmundjet kardiovaskulare, ndërsa ndjekja pasuese 10-15 vjet më vonë tregoi se konsumi në sasi ende të mëdha nuk ishte i lidhur me anën efektet në shëndetin e zemrës.

Studimi më i madh që studioi efektin e kafesë në shëndetin kardiovaskular në një popullatë pa sëmundje të diagnostikuara të zemrës, sipas studiuesit kryesor Dr. Judith Simon nga Qendra Universitare për Shëndetin Kardiovaskular, përfshiu 468,629 pjesëmarrës nga Biobank Britanike me një moshë mesatare prej 56.2 vjet dhe gra me 55.8%. Mostra e popullsisë u nda në tre grupe sipas konsumit ditor të kafesë të atyre që pinin rrallë (22.1%), me konsum të moderuar (0.5-3 gota në ditë, 58.4%) dhe të lartë (mbi 3 gota, 19.5%).

Rezultatet treguan se konsumi i moderuar ishte i lidhur me një rrezik 12% më të ulët të vdekjes nga çdo shkak, 17% nga sëmundjet kardiovaskulare dhe 21% nga goditjet në tru. Studiuesit shikuan faktorët e mundshëm si mosha, gjinia, pesha, lartësia, pirja e duhanit, aktiviteti fizik, hipertensioni, diabeti, nivelet e kolesterolit, statusi socio-ekonomik dhe konsumi mesatar i alkoolit, mishit, çajit, frutave dhe perimeve.

Categories
Receta

Muffuletta, një nga recetat më të njohura italiane!

Përbërësit: 1 filxhan ullinj të mbushur me spec, 3/4 filxhan vaj ulliri, 1 degë selino, e copëtuar imët, 1/2 filxhan feta me spec të copëtuar, 1/2 filxhan ullinj grekë, të copëtuar, 1/4 filxhan qepë, 1/4 filxhan uthull, 2 lugë kaperi, 3 thelpinj hudhër, të grirë, 1 lugë çaji rigon të tharë, 1 lugë çaji borzilok të thatë, 3/4 lugë çaji piper, 1/2 lugë çaji kripë, 1/2 lugë çaji farë selino, 300 gr djathë provolone, 1/2 kg proshutë e prerë hollë, 1 simite pak e madhe, 300 gr mortadela në feta, 1/2 kg sallam Genoa të prerë hollë, 300 gr djathë zviceran

Në një tas të madh, kombinoni 14 përbërësit e parë. Mbulojini dhe lërini në ngrirje të paktën 8 orë. Prisni bukën në mes duke e holluar me kujdes nga lart dhe poshtë, duke e lënë në formë guacke.

Lyejeni bukën me përzierjen e ullinjve të parapërgatitur dhe sipër shtroni sallamin, proshutën, mortadellën, djathin zviceran dhe provolone. Shtoni sipër edhe pak nga përzierja e ullinjve dhe vendsoni sipër pjesën tjetër të bukës. Mbështilleni fort dhe futeni në ftohje për të paktën 3 orë.